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07/07/2011

Empresa busca socios para desarrollar una base de datos de valores F

FUENTE: SEIMED

Una pyme turca de la industria alimentaria busca socios para desarrollar una base de datos de valores F. El objetivo de la investigación incluye también el estudio de fuentes de variedades y dependencia de los alimentos en estos valores. El valor F es un rasgo característico de los nutrientes y difiere según el tipo de alimento y si el alimento está cocinado o no (el arroz, por ejemplo, tiene un valor F único pero las características del valor se modifican cuando se cocina el arroz). El valor F es muy importante en la fase de esterilización de procesos industriales de producción de alimentos. La empresa busca universidades y centros de investigación interesados en establecer acuerdos de cooperación técnica para continuar con el desarrollo.

 

Tipo: Demanda
Referencia: 10 TR 99PD 3HMU
EEN: IST BUSINNOVA
Fecha Publicación: 05/06/2011
Fecha límite: 22/05/2012

 

Más información: comunicacion@ruvid.org
 


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